cookTAK息子に伝えたい料理

アヒージョ　イワシ編

いわゆるオイルサーディンです！

豊田加茂産　貴重な国産なのはな油のおすすめ料理　
アヒージョ　イワシ編

いわゆるオイルサーディンです！
魚嫌いでも　これを使って炒め物すればきっと食べられますよ（╹◡╹）

<材料>
●イワシ（小ぶりのもの）


●にんにく　3～4かけら



●なのはな油　ひたひたにつかるぐらい


　https://www.hanaoka.biz/nanohana-nouen/

　なのはなプロジェクト
　https://www.hanaoka.biz/nanohana-project/


1．イワシの内臓を丁寧に取り除く
腹に包丁を入れる



頭と内臓を取る



内臓を洗う


丁寧に水分をとる



塩を両面に振りながら



イワシの水分をとっておく


2．油にニンニクをいれる



3．放射状にイワシを互い違いに入れていく

　ニンニクと交互に入れていく



4．油をごく弱い火で煮る…火が強いと揚がってしまうため



5．20～30分煮ればできあがり。
イワシを料理に使ったり、そのまま食べてもOK！


イワシもおいしいが
油が残ったらパンなどに油を付けて食べると最高においしいつまみ（＾＾）
キノコや野菜プチトマトなどでもおいしいですよ



できればハニーのパンがおいしい・・
ま、何も付けなくても美味しいんですが＾ω＾
http://oyako.boo-log.com/e347812.html

<参考>
とよたまちさとミライ塾
【開催レポート農家の嫁直伝！農薬なしで育てた豊田産なのはな油で料理教室】
https://blog.toyota-miraijuku.com/2017/11/08/nanohana/

【開催レポート】もう迷わない♪日本人のベスト油を豊田で発見⁉
https://blog.toyota-miraijuku.com/2018/11/07/%E3%80%90%E9%96%8B%E5%82%AC%E3%83%AC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%88%E3%80%91%E3%82%82%E3%81%86%E8%BF%B7%E3%82%8F%E3%81%AA%E3%81%84%E2%99%AA%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AE%E3%83%99%E3%82%B9%E3%83%88/


<関連記事>
とよたエコ人プロジェクトさん
ヒビコでの記事
http://t-ecobito.jp/hibico/ecoaction/eat/nanohana/entry-528.html

<取り扱い>
豊田市役所　ファミマ売店
稲武　どんぐりの湯　手前　道の駅どんぐりのさといなぶ　「どんぐり横町」
JAあいち　豊田　産直プラザ
https://goo.gl/maps/8cp1JXG6hUUmFnMX6

豊田健康生活センター
https://www.toyota-kenkou-seikatsu-center.co.jp/




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【材料（２人分）】

豚ロース 薄切り ３００g
玉ねぎ １個
小麦粉 適量

（タレ）

醤油 大さじ３杯
酒 大さじ３杯
みりん 大さじ３杯
しょうが 適量(チューブでもOK)

※事前に、しょうが、酒、みりん、しょうゆは、混ぜ合わせてタレを作っておきます。

【作りかた】

1．豚肉を食べやすい大きさに。玉ねぎは切って、電子レンジで加熱しておきます。
2．豚肉に小麦粉をまぶします。茶こしなどで振るいながらまぶすと、空気を含み均一に。
3．豚肉をフライパンで焼きます。油は使わず、テフロン加工のフライパンで。焦げ付かないように火加減に注意。
4．玉ねぎを入れて炒め合わせます。
5．事前に作っておいたタレを投入し絡め合わせます。全体的にとろみが出てきたら、できあがりの合図！

  

こちらに変更しました！
https://oyako.boo-log.com/e505411.html


アヒージョ　イワシ編

イワシ（小ぶりのもの）


にんにく…3～4かけら


なのはな油…ひたひたに入るくらい


国産なのはな油について
http://toyotawaiwai.net/?p=5031

塩…少し多めだと　おつまみに最適


お好みで　唐辛子も・・


1．イワシの内臓を丁寧に取り除く
腹に包丁を入れる

頭と内臓を取る


内臓を洗う

丁寧に水分をとる


塩を両面に振りながら

イワシの水分をとっておく


2．油にニンニクをいれる


3．放射状にイワシを互い違いに入れていく

ニンニクと交互に入れていく


4．油をごく弱い火で煮る…火が強いと揚がってしまうため


5．20～30分煮ればできあがり。
イワシもおいしいが
油が残ったらパンなどに油を付けて食べると最高においしいつまみ（＾＾）
キノコを追加してもいいよー


できればハニイーのパンがおいしい・・
ま、ここの食パンは何も付けなくても美味しいんですが＾ω＾
http://oyako.boo-log.com/e347812.html



関連記事
http://t-ecobito.jp/hibico/ecoaction/eat/nanohana/entry-528.html




  

とうちゃんと自転車の練習に西山公園に行ったね
サイクリングにはちょうどいい　天気！

西山公園はほどよい大きさで
練習にはぴったりだったね