2016年09月

こちらに変更しました！
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アヒージョ　イワシ編

イワシ（小ぶりのもの）


にんにく…3～4かけら


なのはな油…ひたひたに入るくらい


国産なのはな油について
http://toyotawaiwai.net/?p=5031

塩…少し多めだと　おつまみに最適


お好みで　唐辛子も・・


1．イワシの内臓を丁寧に取り除く
腹に包丁を入れる

頭と内臓を取る


内臓を洗う

丁寧に水分をとる


塩を両面に振りながら

イワシの水分をとっておく


2．油にニンニクをいれる


3．放射状にイワシを互い違いに入れていく

ニンニクと交互に入れていく


4．油をごく弱い火で煮る…火が強いと揚がってしまうため


5．20～30分煮ればできあがり。
イワシもおいしいが
油が残ったらパンなどに油を付けて食べると最高においしいつまみ（＾＾）
キノコを追加してもいいよー


できればハニイーのパンがおいしい・・
ま、ここの食パンは何も付けなくても美味しいんですが＾ω＾
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