2021年01月10日 08:00

アヒージョ イワシ編 いわゆるオイルサーディンが作れます!

カテゴリ:イワシカテゴリ:にんにくカテゴリ:なのはな油カテゴリ:つまみカテゴリ:きのこカテゴリ:しめじカテゴリ:まいたけカテゴリ:プチトマトカテゴリ:にんじんカテゴリ:マッシュルーム


アヒージョ イワシ編

いわゆるオイルサーディンです!

豊田加茂産 貴重な国産なのはな油のおすすめ料理 
アヒージョ イワシ編

いわゆるオイルサーディンです!
魚嫌いでも これを使って炒め物すればきっと食べられますよ(╹◡╹)

<材料>
●イワシ(小ぶりのもの)


●にんにく 3~4かけら



●なのはな油 ひたひたにつかるぐらい


 https://www.hanaoka.biz/nanohana-nouen/

 なのはなプロジェクト
 https://www.hanaoka.biz/nanohana-project/


1.イワシの内臓を丁寧に取り除く
腹に包丁を入れる



頭と内臓を取る



内臓を洗う


丁寧に水分をとる



塩を両面に振りながら



イワシの水分をとっておく


2.油にニンニクをいれる



3.放射状にイワシを互い違いに入れていく

 ニンニクと交互に入れていく



4.油をごく弱い火で煮る…火が強いと揚がってしまうため



5.20~30分煮ればできあがり。
イワシを料理に使ったり、そのまま食べてもOK!


イワシもおいしいが
油が残ったらパンなどに油を付けて食べると最高においしいつまみ(^^)
キノコや野菜プチトマトなどでもおいしいですよ



できればハニーのパンがおいしい・・
ま、何も付けなくても美味しいんですが^ω^
http://oyako.boo-log.com/e347812.html

<参考>
とよたまちさとミライ塾
【開催レポート農家の嫁直伝!農薬なしで育てた豊田産なのはな油で料理教室】
https://blog.toyota-miraijuku.com/2017/11/08/nanohana/

【開催レポート】もう迷わない♪日本人のベスト油を豊田で発見⁉
https://blog.toyota-miraijuku.com/2018/11/07/%E3%80%90%E9%96%8B%E5%82%AC%E3%83%AC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%88%E3%80%91%E3%82%82%E3%81%86%E8%BF%B7%E3%82%8F%E3%81%AA%E3%81%84%E2%99%AA%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AE%E3%83%99%E3%82%B9%E3%83%88/


<関連記事>
とよたエコ人プロジェクトさん
ヒビコでの記事
http://t-ecobito.jp/hibico/ecoaction/eat/nanohana/entry-528.html

<取り扱い>
豊田市役所 ファミマ売店
稲武 どんぐりの湯 手前 道の駅どんぐりのさといなぶ 「どんぐり横町」
JAあいち 豊田 産直プラザ
https://goo.gl/maps/8cp1JXG6hUUmFnMX6

豊田健康生活センター
https://www.toyota-kenkou-seikatsu-center.co.jp/




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2016年10月03日 10:54

【メモ】タモリの生姜焼き

カテゴリ:豚薄切りカテゴリ:玉ねぎ
【材料(2人分)】

豚ロース 薄切り 300g
玉ねぎ 1個
小麦粉 適量

(タレ)

醤油 大さじ3杯
酒 大さじ3杯
みりん 大さじ3杯
しょうが 適量(チューブでもOK)

※事前に、しょうが、酒、みりん、しょうゆは、混ぜ合わせてタレを作っておきます。

【作りかた】

1.豚肉を食べやすい大きさに。玉ねぎは切って、電子レンジで加熱しておきます。
2.豚肉に小麦粉をまぶします。茶こしなどで振るいながらまぶすと、空気を含み均一に。
3.豚肉をフライパンで焼きます。油は使わず、テフロン加工のフライパンで。焦げ付かないように火加減に注意。
4.玉ねぎを入れて炒め合わせます。
5.事前に作っておいたタレを投入し絡め合わせます。全体的にとろみが出てきたら、できあがりの合図!

  


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2016年09月28日 08:00

アヒージョ イワシ編

カテゴリ:イワシカテゴリ:にんにくカテゴリ:なのはな油カテゴリ:つまみ


こちらに変更しました!
https://oyako.boo-log.com/e505411.html


アヒージョ イワシ編

イワシ(小ぶりのもの)


にんにく…3~4かけら


なのはな油…ひたひたに入るくらい


国産なのはな油について
http://toyotawaiwai.net/?p=5031

塩…少し多めだと おつまみに最適


お好みで 唐辛子も・・


1.イワシの内臓を丁寧に取り除く
腹に包丁を入れる
腹に包丁を入れる
頭と内臓を取る
頭と内臓を取る

内臓を洗う
内臓を洗う
丁寧に水分をとる
丁寧に水分をとる

塩を両面に振りながら
塩を振りながら
イワシの水分をとっておく
鰯の水分をとっておく

2.油にニンニクをいれる
油にニンニク

3.放射状にイワシを互い違いに入れていく
入れ初め
ニンニクと交互に入れていく
ニンニク交互

4.油をごく弱い火で煮る…火が強いと揚がってしまうため
アヒージョ煮る

5.20~30分煮ればできあがり。
イワシもおいしいが
油が残ったらパンなどに油を付けて食べると最高においしいつまみ(^^)
キノコを追加してもいいよー
残った油

できればハニイーのパンがおいしい・・
ま、ここの食パンは何も付けなくても美味しいんですが^ω^
http://oyako.boo-log.com/e347812.html



関連記事
http://t-ecobito.jp/hibico/ecoaction/eat/nanohana/entry-528.html




  


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2013年07月28日 13:44

自転車の練習に 西山公園に行ったね

カテゴリ:思い出
とうちゃんと自転車の練習に西山公園に行ったね
サイクリングにはちょうどいい 天気!

西山公園はほどよい大きさで
練習にはぴったりだったね


  


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